Restaurant Bar AMUSEMENT

当店自慢の手作り料理には、北海道の東側・釧路市から産地直送の魚介や野菜を中心に使用しております。フランスでも修行を積んだシェフが創り上げる、こだわりの逸品をご用意。また「本日の鮮魚」は、道東産を中心とした全国の新鮮な魚介を、様々な調理法でお愉しみいただけます。カルパッチョやポワレ、フィッシュ＆チップスはビールとの相性もピッタリです。鮮度にこだわった自慢のお料理をどうぞ♪

魚介料理のほか、お肉料理にもこだわりが随所に。おすすめの「ラムチョップのロースト」は、骨付きのラムを低温調理でじっくりと火を通すことで、ミディアムレアに仕上げました。臭みのないラム肉は柔らかく、骨からだしを取った赤ワインソースも絶品◎また、「自家製ブレンド八丁味噌漬けスペアリブ」は大人気の一皿です。八丁味噌で一晩寝かせたスペアリブは、ボリュームもありジューシー。お肉好きにはたまらない逸品です◎

季節ごとに変わる旬のフルーツや野菜などを使ったカクテルや、季節に合わせチョイスしている、樽替わりクラフトビール、

選べるグラスワインなど、季節感を感じて頂きながら、お食事やシチュエーションに合わせて選べる豊富な種類のドリンクが当店の魅力です。

お客様のご要望に合わせ、こちらからご提案も致しますので、

お気軽にご相談くださいませ。